【宇治抹茶】おくみどり品種 / 100g

2025年度収穫分の販売を開始いたしました。

生産者: 松田隆之
品種: おくみどり
生産地: 京都府和束町
内容量: 100g

収穫時期: 2025年5月26日
被覆期間: 27日　
被覆方法: 直がけ
石臼挽き時期: 2025年9月11日
賞味期限 2026年9月11日

希少な品種でありながら和束産の "おくみどり"は最高品質。

色鮮やかな鮮緑色で程よい苦味と芳醇な香りは、食品加工の抹茶にも適しており、普段お使いの抹茶スイーツやラテが贅沢な味わいと色味に仕上がります。スイーツの工程で熱処理が入っても、しっかりした味と深い緑が残ってくれます。

本来はお点前用として使用される品質ですが、食品加工としてもお使い頂けます。
一般的に食品加工用は二番茶の使用が多いですが、一番茶のおくみどりをスイーツに使用することで、プロレベルの抹茶スイーツをご家庭でもお楽しみいただけます。
あなたが使用している抹茶と比べてみてください。その違いに驚かれることでしょう。