WAZUKA VILLAGE

Farm To Table / 農園から食卓へ

「茶」は伝統的な茶道から始まり街角のカフェや食卓でも使用されるため市場は大きくなっています。中でも日本三大銘茶の一つである「宇治茶」は高貴なお茶として世界中で愛されています。しかし、近年では茶のブレンドによる宇治茶の品質差が大きくみられ、品質に対して適正価格で提供されていない現状も多くみられます。お茶の産地、品種、生産者を明確にしたシングルオリジンはお茶が持つ本来の魅力と価値を保証いたします。
美味しいワインを楽しむように、お茶の品種が持つ素晴らしい個性をお楽しみください。

Product of Wazuka Kyoto

日本茶の原点であり"茶源郷"と呼ばれる、京都府和束町。この小さな町に600面もの茶畑が広がり日本茶の代名詞でもある宇治茶の約4割を供給する最大産地です。美味しい和束茶は恵まれた地形に加え、昼夜の寒暖差による霧が茶の葉を包み込み、日差しから守られる事で旨味と香りを引き出します。急斜面に広がる茶畑には大型機械による栽培、収穫を行わず丁寧な手作業を行なっております。見渡す限り続く絶景の茶畑は、日本の原風景をそのままに留め続ける日本遺産へと認定されました。私たちの農園はこの和束町にあります。

Single Cultivar

お茶の品種は100種類以上あり品種によって味わいや香り、色味が異なります。抹茶や煎茶、玉露などそれぞれのお茶に最も適した単一品種を選抜しております。旨味と高貴な香りが特徴的な単一品種はブレンドを要せず、上質な一番茶のみを使用しているため、品質と価値が担保された銘茶となります。お茶が持つ本来の魅力と価値をお楽しみください。

Farmer

生産者の栽培方法にもそれぞれの個性があり、お茶の特徴や品質につながります。肥料のやり方から茶園の手入れ方法、土壌の管理など良いお茶づくりのためには妥協を許しません。和束町でもトップクラスの栽培技術と受賞履歴を持つ生産農家が集まり、茶園の状態や肥培管理の状況などを常に把握し、最高の品質を追求しています。

Our Team