Tea by Tea
シングルオリジン抹茶
五香（ごこう）/ 30g
品種：ごこう
味 ：クリーミーで甘い
旨み：豊か
渋み：ほとんど感じない
香り：芳醇
おすすめ：お点前、茶道、濃茶
こちらの品種は高級煎茶の "玉露" に使用されることが多く
その希少な茶葉を、100%抹茶に使用しました。
香りは"五香" の名に相応しく芳醇で、抹茶とは思えないほどクリーミーな味わいが
一口目に広がります。苦味は程よく、旨味を感じるその味に驚かれることでしょう。
単一品種、シングルオリジンだからこそ味わえる、お茶の品種が持つ本来の魅力と価値をお楽しみください。
※こちらは濃茶用にもご利用できます。正式なもてなしである茶事においては、その主眼は濃茶にあり、一会はこの一服のためにもうけられます。
カスタマーレビュー
- 私たちのこだわり -
●2020年の一番茶使用
一番茶は二番茶に比べて新鮮な香りが高く旨味のもとであるテアニンが二番茶の3倍以上あります。
二番茶は一番茶の刈り入れから約45日と短い期間で刈り入れしますが、一番茶は前年秋から180日以上も旨味を蓄えているため、味と品質、栄養価が高い抹茶となります。
●品質の高い抹茶をお届けするために古来伝統の石臼引きでじっくり挽きました。
製造は辻利一本店の宇治田原工場にて行っております。
●100%京都府和束産の宇治茶 ●単一品種の無添加茶葉 ●ヨーロッパ基準値の減農薬
●ASIA GAP認証農園 ●生産者の顔が見えるお茶作り ●栽培から製造まで一貫した品質管理
D2C (Direct to Consumer)
流通業者などの他者を介さずに製造業が自ら直接商品を
販売し・配送手配する業態
私たちは「モノは店を通じてではなく人を通じて買う」と考え「何を買うかではなく、誰から買うか」を重要と捉えてます。
従来の茶業界の流通は中間業者が多くコストが掛かり、高品質のお茶も高値になっていました。
余分な流通コストを無くすことで、高品質の商品をお求めやすい価格でお届けすることを目的とし、実店舗を持たずに生産農家から消費者へと産地直送を行っております。
これが私たちの流通の一形態となっており、
最高品質の和束茶をお求め安くしている理由となります。
私たちは最高品質の抹茶を作るのには時間と手間を惜しみません。
効率や大量生産を求める時代に、一時間わずか40gしか取れない奇跡を選択しました。
抹茶の加工は石臼でじっくり挽くことで、熱を持たずに美しい鮮緑色を輝かせます。また、抹茶の芳醇な風味は熱を持つことで失われるので、最高品質の抹茶を作るために、石臼引きは欠かせない工程となります。
抹茶加工のコストは安価な他社の商品に比べて掛かりますが、その他の物流コストを無くすことで良心的な価格を実現させました。
色、風味、旨味、全てにおいて完璧な抹茶を味わうためには、古来伝統の石臼引きでしか生み出すことができません。
抹茶習慣は美しく健康的な人への一歩
-カテキン-
世界から毎日の健康を支える健康補助飲料として注目されています。
お茶のカテキン類には強い抗ウイルス作用があり、ウイルスを不活化させることがわかっています。
また、カテキンはポリフェノールの1種で、抗酸化作用や血糖値の上昇を抑える作用がある成分です。
血糖値の上昇がゆるやかになることで脂肪が増えにくく、太りすぎ対策におすすめです。
カテキンは果物にも含まれていますが、果物よりも抹茶・緑茶の方が含有量が多いと言われています。また茶葉をそのまま飲めるため、特に抹茶は緑茶の約2倍含まれています。
-テアニン-
テアニンは、今注目の栄養素でアミノ酸の一種です。
副交感神経の働きを活性化し、脳の興奮を抑える働きがあり、高ぶった気持ちを静めてリラックスできます。
また、テアニンの副交感神経の活性化により自律神経が整うため、末梢血管の収縮を抑えられます。
そのため、体が冷えがちな冷え性の人や、夜の寝つきの悪い人におすすめです。
うま味成分でもあるテアニンは緑茶にも含まれていますが、抹茶には緑茶の10倍もテアニンが入っています。
