Premium Matcha

For Professional

味を決めるのは素材の重要さ、そしてこだわり
プロフェッショナルから選ばれる極上の抹茶をお届けいたします

丁寧に抹茶をたてミルクに注ぐと、普段お使いの抹茶ラテとの違いがすぐに分かります。
上質=高級な商品が多い中、中間業者を入れず生産農家と提携することでコストカットに成功。適正価格での提供を実現いたしました。安価な抹茶は質の悪い茶葉がブレンドされている例が多く、雑味や苦みがでてしまいます。シングルオリジン抹茶を通じて苦みが甘みにすら感じられる、本物の旨味に触れてください。私たちの抹茶は、追及の手を止めない職人たちから広く愛されています。

熱に弱い抹茶でのスイーツ作りは時に困難です。加熱の過程で抹茶の香りや色、味が抜けてしまう問題が職人たちを悩ませてきました。中でも安価な抹茶は、熱を加える前の時点ですでに香りや色、味が弱く、調理後は完全に風味や色が損なわれてしまいます。しかし上質なシングルオリジン抹茶は熱に負けません。調理後も強い抹茶香と美しい鮮緑色で、口にする人の視覚と味覚を魅了します。

上品な抹茶の程よい苦味と、ふんわりミルクの甘味が相性抜群。カフェメニューにとても人気ですが、シングルオリジン抹茶を使用する事で定番メニューに変化が起こります。まずは香り。私たちの抹茶は香りに違いが出ます。ミルクと混ぜる前の香りを確かめてみてください。本物の香りの違いを感じていただけます。また味も濃厚でしっかりした抹茶の味が口いっぱいに広がります。

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